Nous recrutons pour le compte de notre client basé à Assilah, Un maitre d'hôtelMissions principales :. Assurer l'accueil des clients avec courtoisie et professionnalisme. Veiller à la qualité du service en salle et à la satisfaction des clients. Coordonner, diriger et motiver l'équipe de salle (serveurs, chefs de rang, commis). Organiser le service en salle : briefing de l'équipe, répartition des tâches, respect des délais. Contrôler la mise en place, la propreté et le bon déroulement du service. Collaborer étroitement avec la cuisine pour garantir une fluidité entre salle et cuisine. Gérer les réservations et optimiser l'occupation des tables. Former les nouveaux collaborateurs aux standards de service de l'établissement. Gérer les situations délicates avec diplomatie et réactivitéProfil recherché :. Formation en hôtellerie-restauration ou gestion de restaurant (Bac Pro, BTS ou équivalent). Expérience significative en service haut de gamme ou gastronomique. Présentation soignée, excellente communication, sens du détail. Capacité à manager une équipe et à fédérer. Maîtrise des règles de service à la française et/ou internationale. Connaissance des vins et des accords mets-vins (souhaitée)Type de contrat : CDISalaire : A négocier
