Responsable technique

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  • دائم
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  • قبل 2 أيام
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EntrepriseEntant qu’une unité industriel opérant dans le secteur halieutique, nous cherchons pour notre laboratoire interne un(e) responsable technique de département microbiologique expérimenté de formation biologie et bonne maitrise des analyses microbiologiques dans la ville de laayoune.PosteMissions et responsabilités :Sous la responsabilité de la direction générale, le/la Responsable Technique aura pour missions :1. Maîtrise des différentes techniques d'analyses microbiologiques alimentaires, telles que :
  • Recherche et dénombrement de germes aérobies mésophiles (GAM)
  • Recherche et dénombrement de coliformes totaux et fécaux
  • Détection de Salmonella spp.
  • Détection de Listeria monocytogenes
  • Dénombrement de Staphylococcus aureus
  • Dénombrement de levures et moisissures
  • Recherche de sulfito-réducteurs (Clostridium), Bacillus cereus, etc.
  • Effectuer les prélèvements d'échantillons dans les conditions d'hygiène requises et en assurer le transport et la traçabilité.
  • Participer à l'évaluation et à la validation des méthodes d'analyse.
2. Gestion technique de laboratoire :
  • Garantir la conformité des activités techniques aux exigences de la norme.
  • Gérer les équipements (calibrations, vérifications, maintenance) ;
3. Encadrement et coordination :
  • Encadrer et former les techniciens et analystes ;
  • Planifier et superviser la réalisation des essais en respectant les délais ;
  • Participer aux audits internes et externes.
4. Amélioration continue :
  • Proposer et mettre en œuvre des actions d'amélioration (optimisation des méthodes, validation, automatisation, etc.) ;
  • Participer à la veille réglementaire et technique dans le domaine de la microbiologie agroalimentaire.
Profil
  • Formation : Bac+3 en microbiologie, biochimie, analyses biologiques ou équivalent ;
  • Expérience : Minimum 1 à 3 ans d’expérience dans un laboratoire d'analyses agroalimentaires, dont une partie en gestion technique ou qualité ;
  • Compétences clés :
  • Maîtrise des techniques de microbiologie
  • Bonne connaissance des exigences de la norme ISO
  • Compétences en encadrement et organisation ;
  • Rigueur, autonomie, sens des responsabilités ;
  • Bon niveau en français ; anglais technique appréciée.

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